以打造台灣懷舊復古風餐廳聞名的台灣阿成餐飲集團負責人鄭慶成先生，民國52年次，多年前自內灣戲院主人楊盛泉先生手中承租經營權，耗資千萬打造「內灣戲院人文客家菜館」，於民國82年對外營業，是台灣第一家用餐免費看電影、吃客家菜免費看國片的餐廳。創辦人鄭慶成先生，旗下另有新竹縣竹北市的「風城之月婚宴主題餐廳」及新北市樹林區的「幸福宴時尚婚宴餐廳」，兩家店也都以台灣50、60年代的傳統文物為元素，打造全方位懷舊主題餐廳的版圖。
「當別人在拆老建築時，我們正將老建築的門、窗、建材、招牌重新拼湊起來」這是鄭慶成先生的經營理念。走進內灣戲院人文客家菜館，除了保留民國39年建造的原始建築之外，入口處可看到一處柑仔店，裡面擺設了台灣早期各式生活用品；四周牆上也掛滿了早期國片的電影海報，並展示許多電影器材。餐廳最大的特色就是可在用餐時觀賞台灣早期電影，目前餐廳典藏130部舊電影，對老一輩的人來說，只有在非常重要的日子才會去看電影，電影對他們來說意義非凡，透過觀賞老電影，客人能夠回憶過往看電影時的那種感動，這正是餐廳希望帶給遊客的懷念回憶與造就新記憶。
海瑞摃丸創辦人，同時也是新竹最早記載摃丸製作的黃海瑞先生，民國19年出生，十五歲那年跟著陳慶興師傅學習製作摃丸的技術，學藝三年後自行創業，在南門市場經營麵攤。在那個一碗麵五角、一顆摃丸也是五角的年代，若能吃麵時加上一顆摃丸，是非常奢侈的一件事，多年來經由大家的口耳相傳，「走，走，來去海瑞那裡吃摃丸麵」，成了老一輩新竹人念茲在茲的問候語，海瑞摃丸因此聲名遠播。
海瑞摃丸之所以歷久不衰，除了摃丸選用新鮮豬後腿肉製成，口感有彈性具嚼勁且多汁，製作過程更堅持使用100%純豬肉，不添加任何澱粉及雜肉，樹立口碑之外，最大的原因是在於，從第一代麵攤，創始改良打鐵機捶打摃丸；到第二代，摃丸製作及批發零售打響名號；直至第三代，摃丸口味的創新、食品安全的要求及對摃丸產業不遺餘力的推廣，都是新竹同業間領導品牌的指標，也吸引更多消費者慕名前來。
清晨六點多，新竹城隍廟戲臺下人聲鼎沸。翁記滷肉飯已經有許多常客與聞香而來的客人正等候著。一碗香噴噴的滷肉飯，再配上人參雞湯，晚歸和早起的人都滿足了，翁記滷肉飯如今傳到四代，賣的就是這麼平實尋常的古早味。
翁記的第三代是翁景鐘和翁蘇瑞鳳，幾年前，翁景鐘身體不適，大姊和雙胞胎姊妹加入成為生力軍，現在成為有模有樣的第四代。在城隍爺廟口戲臺下，翁記已經屹立了近百年，日治時代，阿祖翁阿木先在此賣雞豬肉，第二代開始買滷肉飯，蔣經國與柯文哲都曾是座上客。等到第三代翁景鐘開始在深夜賣滷肉飯，開始成為許多客人喝酒應酬肚餓時必來的店面。
你可知新竹位於香火鼎盛的城隍廟旁，有家全國唯一可鳥瞰古蹟的阿忠冰店，堂堂五層樓高不僅有獨家賞景視角，冰店每層樓還規劃不同主題，簡直是可玩可賞又好吃的剉冰遊樂園！
黃色一樓，呈現阿忠冰店五十多年來的歷史軌跡；綠色二樓是文物展，有古老的簑衣、搖籃、老腳踏車、手搖剉冰機、骨董鐘等，讓人穿越到阿公的年代；藍色三樓牆面布置「新竹八景」，不怕新手摸不到值得遊玩的景點；紫色四樓是浪漫的露天空中花園；橘色五樓是鳥瞰城隍廟區最佳的觀景臺。各樓層還設有娃娃機、投籃機、搖搖馬等電動遊樂器，許多少年仔揹著書包到這裡比賽投籃，輸的人要請吃冰；更有中年爸媽帶孩子來玩，順便緬懷自己的童年時光。
北部店家 Northern Taiwan (4)
